Cultivo de Plantas Aromáticas, Medicinales y Condimentarias Bajo Condiciones Trópicales
José Alejandro Cleves Leguízamo
Las plantas aromáticas, condimentarías y medicinales, en la última década han tomado sIgnificativa relevancia que se expresa en importante proyección a nivel de mercados nacionales y también con fines de exportación. Colombia, por su ubicación tropical, presenta grandes potencialidades para convertirse en uno de los principales productores de especies de plantas aromáticas, med...
Sinopsis
Las plantas aromáticas, condimentarías y medicinales, en la última década han tomado sIgnificativa relevancia que se expresa en importante proyección a nivel de mercados nacionales y también con fines de exportación. Colombia, por su ubicación tropical, presenta grandes potencialidades para convertirse en uno de los principales productores de especies de plantas aromáticas, medicinales y condimentarías (PAMC), para la satisfacer la creciente demanda interna y de exportación. Para contribuir con este propósito y aumentar la apropiación social del conocimiento en pequeños y medianos productores, el presente libro presenta de forma didáctica, las diferentes fases de los procesos de producción: propagación de material vegetal, preparación de suelos, establecimiento del cultivo, manejo de arvenses, fertilización, protección fitosanitaria, cosecha, postcosecha y generación de valor agregado, entre otros temas de vital importancia para quienes quieran actualizar sus conocimientos o iniciar un emprendimiento. Estos principios técnicos se complementan con estrategias para el manejo agroecológico del cultivo, aspectos vitales para el cumplimiento de criterios de calidad e inocuidad que son de obligatorio cumplimiento en los exigentes mercados internacionales.