ALFONSO LLANDERAL QUIROZ / ROSA PÉREZ GIMÉNEZ / ÁNGEL TRIANA TOMALÁ / PEDRO GARCÍA CAPARRÓS / MANUEL DONOSO BRUQUE / MARÍA LAO ARENAS / NOELIA CAICEDO COELLO / JOHN FRANCO RODRÍGUEZ
La importancia de la producción de cultivos hortícolas está relacionada con su capacidad de generar altos rendimientos productivos y por ende económicos por unidad de superficie. Cuando la producción de cultivos hortícolas se realiza en campo abierto, se generan mayores mermas productivas que cuando se cultivan en condiciones de protección. Además, el desarrollo de la horticultura intensiva supone un incremento de la necesidad de mano de obra para las diferentes actividades culturales, generando en consecuencia trabajo e ingresos que son de especial importancia en zonas con una economía poco desarrollada. Los principales cultivos producidos en agricultura se concentran en veinte países, y la diferencia de rendimientos en estos, se debe principalmente al nivel de tecnología implementada en los mismos.Esta obra ha conjuntado experiencias obtenidas por agricultores en la costa del Ecuador, que han incursionado en procesos productivos con manejo de estructuras bajo plástico (invernaderos), muchas de las cuales, no han sido sostenibles en el tiempo y en otros, hubiese tenido mejores rendimientos al haber considerado con anticipación los lineamientos antes citados con relación a sitio, infraestructura, sistema de manejo y mercado de destino, por lo que el lector encontrará situaciones y vivencias que lo orientarán para gestionar de mejor forma su agroemprendimiento productivo.
