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  • ALEBRIJES EN EL PAPEL
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    ALEBRIJES EN EL PAPEL
    ADRIANA CUEVAS / ALEJANDRO CELIS / ALICIA ROJAS R. / ÁLVARO JOSUÉ BURGOS RUIZ / ANALY ZÁRRAGA  / BELÉN OLVERA CHAPARRO / CARO FLORES BUSTAMANTE / CÉSAR ORIHUELA / CLAUDIA ESPINOSA DÍAZ / DIANA ANDREA RUIZ RIOS / E.M. TUTI / FERNANDA BARBOSA / FRANCISCO RAMÍREZ / GISSAELI CRUZ / GONZALO VÁZQUEZ MANTECÓN  / GUILLERMO GERARDO VIOLA
    Alebrijes en el papel se muestran en estas historias donde el dolor se transforma, se enrolla, y se mimetiza. Esta colección de cuentos mexicanos entrelaza lo trágico, lo fantástico y lo cotidiano, la pena y la dicha con susurros que cruzan el umbral entre pasado, presente y futuro para revelar un país que reflexiona incluso desde sus heridas. Un territorio de criaturas míticas...
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  • ESCABECHES
    ESCABECHES
    CALLE, RODRIGO DE LA / DIAZ, DIANA
    Los secretos y la magia de una de las técnicas de cocina más extendidas y populares, pero que sigue siendo una gran desconocida. Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan. Y no deja de ser curioso cómo una técnica tan extend...
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